Drie kleuren sla

Nootachtig met pit

Zoals de naam al zegt, is dit een mix van drie slasoorten in een zak: Eikenblad, Lollo Bionda en Lollo Rossa. Deze slasoorten zijn lekker mals en zacht omdat ze als jonge kroppen geoogst worden.

Schoonmaken en bewaren

Drie kleuren sla kunt u het beste in de groentelade van uw koelkast bewaren. Laat de sla echter niet in een gesloten verpakking zitten. Ook is het mogelijk om de sla met kluit op het aanrecht te bewaren. Geef de sla dan om de dag een scheutje water en dan blijft hij ook heerlijk vers.

Eikenbladsla maakt u schoon door de stronk voorzichtig uit de krop te draaien, de blaadjes vallen dan los. De sla wordt uitsluitend rauw gegeten en vaak gecombineerd met andere slasoorten.

Laat de bladeren van Lollo Bionda en Lollo Rossa heel of scheur ze in stukjes. Snijd de sla beslist niet. Door scheuren blijft uw sla langer mooi en vers.

Bereidingswijze

Door zijn decoratieve uiterlijk en specifieke smaak wordt eikenbladsla vaak gebruikt als smaakmaker in gemengde salades.

Lollo Bionda en Lollo Rossa voelen zich van nature thuis bij gerechten met een Italiaans tintje. De sla smaakt ook uitstekend bij alle gebraden, gegrilde of geroosterde vleessoorten. En bent u een liefhebber van geroosterde vis, dan zal een salade van Lollo Bionda daarbij ongetwijfeld in de smaak vallen. Door de aantrekkelijke rode kleur wordt Lollo Rossa ook veel gebruikt in allerlei sla-mixen en als garnituur op het bord.

Verkrijgbaarheid

Drie kleuren sla is alleen als kluitsla verkrijgbaar. Het hele jaar beschikbaar.